Cum diferă băuturile de bere de bere?

Orice om de bere a întrebat vreodată ce face berea diferită de bere, deoarece nu există nici o diferență fundamentală în utilizarea ambelor. Dacă renunțăm la momentul pur ideologic, care este exploatat în competiția producătorilor, atunci compoziția băuturii de bere / bere rămâne.

Trebuie să spun că adevărații cunoscători de bere, sau pur și simplu iubitorii, nu pot nici măcar să împartă această concepție despre împărțirea acestei băuturi în două categorii. Conținutul acestui articol va conduce cititorul la o înțelegere - divizarea se poate justifica pe sine, și poate chiar și relativă - aici este o chestiune evidentă de gust.

Momentul trecutului istoric

Desigur, orice producător de bere dorește să-și monopolizeze sfera activității sale, să-și promoveze produsul. Și acest lucru, la rândul său, înseamnă că este necesar să vă desemnați produsul fabricat drept ideal și unic.

Așa se dovedește, din timpuri imemoriale, când în secolul al XVI-lea Germania a adoptat o lege care a afirmat necesitatea producției de bere cu o compoziție clar reglementată. Compoziția a inclus trei ingrediente: apă, malț de orz, hamei . Această lege a fost numită Reinhaytsgebot (de la el "Cerința pentru curățenie") și, bineînțeles, mai târziu a devenit îndrumarea pe care legiuitorii din domeniul producției de alcool din țările europene au început să se egaleze. Rusia nu a făcut nicio excepție, ceea ce a inclus conținutul acestei legi în regulamentul său tehnic.

Consecința acestui lucru în Rusia a fost divizarea berii în două categorii. În condițiile noastre, conținutul de alți aditivi în bere, de peste douăzeci la sută, conduce la etichetarea sa ca "băutură de bere". Este posibil să se explice faptul că o astfel de situație fără compromisuri sa dezvoltat în Rusia în moduri diferite.

Băutură de băutură

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că condițiile istorice în care se află țara sunt adesea instabile din punct de vedere politic, manifestat la nivel local, ca exemplu în companiile și companiile anti-alcool prin "înnegrirea" acestui brand sau a unui fenomen nedorit în Rusia. Uneori, reprezentanții industriei de fabricare a berii sunt implicați în acest proces, adaptându-se la situația politică și nu ținând seama de tradițiile și aspirațiile stabilite pentru dezvoltarea brandurilor interne.

Este clar de ce băuturile de bere, care includ ingrediente suplimentare (var, zahăr, coajă, coriandru, cereale, miere, concentrat de aromă vegetală etc.), intră într-o categorie diferită și o numesc "Beer Drink". Acest lucru nu este rău și nu este bun, cel mai probabil depinde de situația specifică și compoziția berii care este servită ca "bere ireală".

Partea negativă a diviziunii

Problema constă aici în faptul că unele "băuturi de bere" istoric, prin propria lor tradiție de fabricare a berii, au în compoziția lor unele sau altele, uneori nu atât de importante pentru a le eticheta ca "băuturi", ingrediente. De exemplu, nu trebuie să mergeți departe: "Capră Velkopopovitsky" are zahăr în compoziția sa, "Guinness" - boabe nemăcinate de orz prăjit.

Cele mai multe branduri europene de bere au unul sau altul dintre aditivii menționați mai sus și dacă le aducem rețetele în instanță, atunci majoritatea ar trebui să fie etichetate ca "băutură de bere". Fie că este vorba, cel puțin o bere veche belgiană (cu adaos de fructe de pădure), o băutură tradițională britanică sau o bere cehă "de calitate".

Cerealele nesaturate (boabele care nu sunt germinate, spre deosebire de malțul de orz) sunt uneori folosite în bere pentru a-și da propriul gust rafinat și nu pentru economia locală și tactică în procesul de producție.

Partea pozitivă a diviziunii

Dar aceasta este doar o parte. Deoarece nu este greu de ghicit, categoria "băutură de bere" are partea pozitivă, și anume etichetarea și marcarea evidentă a băuturilor de calitate scăzută. Desigur, sunt și cele. Produsul poate fi inițial de calitate scăzută (datorită faptului că producătorul, pentru a economisi, folosește ingrediente de calitate scăzută - aditivi chimici și arome) și aici trebuie să acordați atenție compoziției.

În plus, orice băutură de bere care conține ingrediente dincolo de ceea ce este specificat în reglementările tehnice, poate deveni mai periculos și mai dăunător pentru organism. Un exemplu este utilizarea de zahăr în bere duce la o sarcină mai mare pe ficat, în timp ce consuma o băutură de bere.

Prin urmare, alegerea rămâne pentru cititor să prefere tradițiile și să țină cont de fundalul ideologic sau să coreleze cu atenție alegerile lor cu capabilitățile corpului lor.

concluzie

Consumatorul potențial trebuie să știe că pe orice recipient sau flacon de această bere GOST și conformitatea cu reglementările tehnice sunt indicate. Cu toate acestea, așa cum am menționat mai sus, trebuie să acordați atenție compoziției produsului pe care îl veți cumpăra. Deoarece eticheta "băutură de bere" poate ascunde bere destul de înaltă, cu tradițiile sale de gătit și rețeta sa.

Recomandat

Care este mai bine unguentul de eritromicină sau tetraciclină?
2019
Pizza italiană și italiană - cum diferă acestea?
2019
Cerepro sau Cortexin: o comparație a mijloacelor și care este mai bună
2019