Ce diferențiază vinetele de dovlecei: proprietăți și diferențe

Vara și toamna vă fac fericiți cu o recoltă bună, deoarece multe legume sănătoase sunt vândute pe piețe și în magazine, din care puteți face o salată sau o tocană. Și cât de multă mândrie provoacă apariția primelor dovlecei și vinete! Aceste două legume sunt folosite în principal pentru pregătirea furajelor și a preparatelor de iarnă. Care sunt diferențele dintre dovlecei și vinete?

Vinete - compoziție, proprietăți

Această legume este folosită de gospodine pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Această tocană, și o varietate de rulouri cu umplutură, și vinete fermentate. Deoarece produsul conține multe vitamine, minerale, fibre și pectină, vinetele sunt considerate ca fiind una dintre cele mai utile legume, în timp ce acestea au un conținut redus de calorii și practic nu au contraindicații de utilizat.

Vinetele este un titular de înregistrare în potasiu, prin urmare, este deosebit de util în dieta dietetică a persoanelor care suferă de boli de inimă. Datorită conținutului ridicat de vitamina C în legume, un antioxidant natural care neutralizează efectul radicalilor liberi, este considerat a fi anti-cancer și ar trebui inclus în dieta persoanelor care au avut cancere în rândul rudelor lor.

Nasunin, o substanță conținută în vinete, protejează creierul de acțiunea radicalilor liberi care distrug celulele vii. Fibra și pectina conținute în vinete, elimină toxinele și zgurii din organism, excesul de colesterol. Legumele au proprietăți antibacteriene și consolidează sistemul imunitar.

Zucchini - compoziție, proprietăți

Această legume este considerată una dintre cele mai scăzute calorii, chiar și atunci când este prăjită, conținutul său de calorii este de 88 kcal, deoarece dovlecelul este indicat pentru persoanele care doresc să piardă în greutate și pentru persoanele care suferă de obezitate.

Datorită conținutului crescut de fibre și fibre dietetice după consumul zucchinelor se simte saturația și, între timp, aceste substanțe elimină toate substanțele nocive din organism, fără a crea probleme de digestie. Zucchini este un diuretic eficient, feluri de mâncare făcute din acesta sunt prezentate persoanelor care au adesea edeme. Nutriționiștii recomandă dovlecelul ca produs dietetic pentru nutriția pacienților cu colecistită, hepatită, boală de biliară, hipertensiune arterială și pielonefrită.

Ce sunt dovlecei și vinete

Acestea sunt două legume care se coacă aproape în același timp . Dintre acestea, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare, iar din acestea se conservă iarna. Fiind bogate în calorii și bogate în fibre, sucul de fructe și vinetele sunt adesea incluse în diete. Nutriționiștii recomandă să consumați aceste legume cât mai des posibil pentru motivul că acestea absorb toxinele și zgurii, îndepărtându-le din organism.

Squashes și vinetele sunt o panacee reală pentru organism, deoarece consumul lor are un efect benefic asupra întregului organism - sistemul cardiovascular, digestiv, urinar al organelor interne. Legumele au aproape aceeași formă alungită rotunjită.

Care este diferența dintre dovlecei și vinete?

În ciuda faptului că cele două legume au o compoziție similară cu vitamina și mineralele, există încă multe diferențe semnificative între ele, care sunt după cum urmează.

apariție

Vinetele (adesea denumite în mod obișnuit albastru) sunt întunecate, uneori ușor violete, și squash - verde sau alb. Vinetele de semințe sunt mici, dar dovleceii cresc pe măsură ce se maturizează. Atunci când o legumă atinge maturitatea completă, nu este potrivită pentru gătit, deoarece semințele sale devin mari, iar carnea însăși este greu și nu gustoasă.

gust

Zucchini este cunoscut pentru gustul său neutru, deoarece este cu el ca pediatrii recomanda începerea suplimentelor la copii mici. Carnea unui tânăr dovlecel, care este folosită în prepararea diferitelor feluri de mâncare, este suculentă și delicată. Vinetele au un gust complet diferit, în mijloc este dur, are un gust și o aromă bogată, ușor amar. Prin urmare, dacă dovlecelul poate fi adăugat la supă, atunci vinetele nu sunt, pentru că va schimba radical gustul primului vas.

Familii de legume

Vinetele aparțin familiei de nisip, ale cărui reprezentanți sunt cartofi și roșii. Prin urmare, gândacii Colorado pot fi văzuți atât pe cartofi cât și pe vinete. O caracteristică distinctivă a acestei familii de legume este aceea că acestea conțin o cantitate mică de alcaloizi și nicotină, care au un efect negativ asupra sistemelor cardiovasculare și musculare. Deoarece aceste substanțe nocive nu sunt suficiente în vinete, legumele nu dăunează grav organismului, dar nu merită să se utilizeze produsul pentru persoanele care sunt sensibile la acestea.

Squash aparține familiei de dovleci, care include și scoici și castraveți. Toți membrii acestei familii au o aromă delicată neutră. Legumele aparținând dovleacului, distins prin faptul că acestea conțin o cantitate mare de carotenoizi, care în organism în timpul metabolismului sunt transformate în vitamina A, care se ocupă de sănătatea pielii și sănătatea organelor de vedere. Carotenoizii se disting prin activitatea antioxidantă ridicată, adică consumând legume, care includ aceste substanțe, pot încetini semnificativ procesul de îmbătrânire, precum și protejează corpul dumneavoastră de acțiunea radicalilor liberi.

Recomandat

Stellanin sau Levomekol: o comparație și ce este mai bine
2019
Ceea ce distinge poliția de poliție: trăsături și diferențe
2019
Cum diferă pastele de ulei de cele uscate - principalele diferențe
2019