Care este diferența dintre fenicul și marar?

Fenicul și mararul sunt foarte asemănătoare în aspect. Având în vedere acest lucru, mulți cred că aceasta este o plantă. De asemenea, confuz familiar pentru aproape toată lumea de la marul de apă de mărar. Numele sugerează marar, făcut din mărar, dar nu aici a fost.

Compoziția acestui medicament este un extract din semințele de fenicul. Acestea sunt două plante complet diferite, cu proprietăți unice. Fiecare dintre ele are propriul său gust și aromă.

chimen dulce

Începând cu zilele Greciei antice, a început să fie considerat un simbol al succesului militar și al victoriei, se credea că rădăcinile sale sunt capabile să îndepărteze spiritele rele și să aducă noroc. În Evul Mediu, folosit ca gumă de mestecat pentru a împrospăta respirația. În India, chiar și acum, după o masă, semințele sale sunt hrănite în același scop.

În ciuda identificarea fenicul cu marar, este cel mai aproape de țelină, iar mirosul este anason . Toate piesele merg la mâncare: o frunză, semințe, tulpini, o rădăcină, flori - toate au găsit aplicația. De exemplu, de la rădăcină puteți face cartofi piure, în loc de cartofi obișnuiți. Fenicul și semințele sale sunt adesea adăugate la dulciuri, produse de patiserie, compoturi, preparați ceai cu el. Utilizați verdele său crud, bulbi, semințe. Adăugați la salate, sosuri, pește și carne, preparate vegetale. Kochanchik tocană, se coace, semințele sunt folosite ca condimente pentru a da feluri de mâncare un gust și un gust deosebit.

În medicină, toate părțile plantei sunt, de asemenea, utilizate. Compoziția conține vitaminele B, A, E, D, K, aminoacizi, uleiuri esențiale, fitosteroli, cupru, calciu, fier, mangan, anetol. Toate acestea permit utilizarea fenicului pentru următoarele probleme:

  • Încălcarea tractului gastrointestinal.
  • Boli ale vezicii biliare.
  • Boli ale tractului respirator superior.
  • Boala oculară (cataractă, conjunctivită).
  • Boli ale rinichilor și ale sistemului urinar.
  • Bolile feminine.
  • Bolile copiilor asociate cu activitatea stomacului și a intestinelor.
  • Probleme dermatologice.
  • Promovează producția de lapte în timpul alăptării.
  • Unul dintre cele mai bune produse pentru pierderea in greutate, deoarece elimina excesul de lichid din organism.
  • Stimulează procesele metabolice și reduce nivelul de colesterol.
  • Scăderea sistemelor nervoase.
  • luptă împotriva îmbătrânirii pielii.

Există contraindicații pentru utilizarea fenicului: diaree, sarcină, vârsta de până la 4 luni, epilepsie, tahicardie.

mărar

Mararul este o plantă atît de pretențioasă, care nu crește numai în Antarctica și în Australia. El era atât de valoros în antichitate încât fariseii plăteau chiar zeciuială din mărar. A existat o perioadă în care a fost doar o plantă ornamentală, ea a fost dată doamnelor și apreciată pentru parfumul ei. De mult timp, el era considerat doar medicamente. Vechii greci au început să folosească mărarul ca pe un condiment și, de asemenea, i-au scos din coroane victorioase. Chiar și vechii egipteni au observat că un decoct de semințe ajută la durerile de cap.

Aceasta este cea mai frecventă planta de pe masa noastră . Puțini mâncare se află fără ea. Este o componentă indispensabilă care face parte din amestecul de condimente folosite în multe bucătării ale lumii. Este un condiment indispensabil în muraturi și marinate. Ea merge bine cu carne, pește, mâncăruri de legume în stare proaspătă, uscată și chiar înghețată, fără a pierde mirosul și proprietățile sale benefice.

Conține vitaminele C, B2, acidul nicotinic, carotenul, aneurina, flavonoidele, compușii minerali, uleiurile esențiale și grase. Acest cocktail chimic este capabil să facă față multor afecțiuni:

  • Boli ale sistemului respirator.
  • Boli ale sistemului nervos.
  • Reduce tensiunea arterială.
  • Boli ale inimii și vaselor de sânge.
  • Probleme digestive (apetit scăzut, crampe stomacale și intestinale).
  • Ajutarea femeilor să scape de eșecurile ciclului.
  • Ea are un efect diuretic.
  • Umflă umflarea.
  • Aruncă sângele.

Femeile gravide și persoanele care suferă de diabet și persoanele cu medicamente cu tensiune arterială scăzută, pe bază de semințe de fenicul, sunt strict interzise.

Comună între fenicul și marar

Ambele plante sunt din familia umbrelă și sunt rude îndepărtate. Frunzele și semințele lor sunt asemănătoare din punct de vedere vizual. Ambele sunt folosite în gătit, precum și în medicina populară și oficială. Ele pot fi cultivate la orice școală folosind semințe. Deseori numit mărar farmacic fenicul.

Diferențele dintre fenicul și marar

În ciuda asemănării externe, acestea sunt plante diferite. Acestea dau preparatelor diferite arome și arome. Fenicul are un miros picant, dulce, anason, un pic ca menta. Mirosul de mărar este unic, spre deosebire de orice. Este specific, caracteristic numai pentru această plantă.

Mararul are o singură tulpină lungă, iar fenicul are o tulpină ca o bucată, se formează bulbii mari la baza sa.

Mararul este o plantă anuală, nemaipomenită, capabilă să supraviețuiască în condiții spartane. Pentru sezon poate da 2-3 recolta . Nu are nevoie de un pat separat, crește chiar și în rânduri. Nu vă temeți de înghețuri mici. Fenicul este o cultură perenă, dar extrem de capricioasă. Are nevoie de un pat separat, de o bună îngrijire, de udare. Călduros iubitor, frică de cel mai mic îngheț.

În scopuri medicale, feniculul folosește toate părțile plantei: rădăcină, frunze, semințe, flori. Mararul utilizează numai semințe pentru scopuri medicinale. Plantele au o compoziție chimică diferită, astfel încât opțiunile lor de tratament sunt diferite.

Fenicul are o cantitate mai bogată de uleiuri esențiale, proteine, diverse acizi și microelemente.

Fenicul și mararul sunt plante complet diferite, fiecare cultură fiind unică . Cu o utilizare moderată și adecvată, vor aduce numai bine, vor avertiza împotriva multor boli, vor prezenta întreaga paletă a gusturilor și aromelor lor unice.

Recomandat

Klacid sau Vilprafen - o comparație între mijloace și ceea ce este mai bine
2019
Care este mai bine să utilizați după loțiune de bărbierit sau balsam?
2019
"Eslidin" sau "Essentiale": caracteristici și ceea ce este mai bine
2019